Crevette, cuite

Crevette, cuite et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Crevette, cuite : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Crevette, cuite : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 109 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Crevette, cuite : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 109 kcal
soit 456 kj
Glucides 5,54 g
Sucres < 0,25 g
Amidon traces
Lipides 1,16 g
Acides gras saturés 0,31 g
Cholestérol 159 mg
Acides gras mono-insaturés 0,28 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,1 g
Acides gras poly-insaturés 0,44 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,17 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,17 g
Protéines 19 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,35 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Crevette, cuite : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,019 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,04 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,77 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,31 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,1 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 14,6 µg
Vitamine B12 - cobalamines 1,64 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,83 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 2 µg
soit 7 UI
Rétinol < 2 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg
soit 20 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,48 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,2 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Crevette, cuite : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 240 mg
Magnésium - Mg 61 mg
Phosphore - P 57 mg
Potassium - K 254 mg
Sodium - Na 541 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 1510 mg
Cuivre - Cu 0,68 mg
Fer - Fe 1,98 mg
Iode - I < 5 µg
Manganèse - Mn 0,077 mg
Sélénium - Se 21,5 µg
Zinc - Zn 1,69 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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