Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème

Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 371 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en amidon.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 371 kcal
soit 1553 kj
Glucides 69,4 g
Sucres 4,67 g
Amidon 64,7 g
Lipides 3,97 g
Acides gras saturés 1,55 g
Cholestérol 2 mg
Acides gras mono-insaturés 0,14 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,14 g
Acides gras poly-insaturés 0,27 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,14 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,036 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 10,6 g
Fibres alimentaires 8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,2 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,19 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,24 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 6,35 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 1,31 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 1,03 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 30 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 22,3 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 17,83 µg
soit 73 UI
Rétinol 17 µg
Bêta-carotène 10 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,03 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 8,7 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 106 mg
Magnésium - Mg 69,5 mg
Phosphore - P 238 mg
Potassium - K 1510 mg
Sodium - Na 78,1 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 189 mg
Cuivre - Cu 0,47 mg
Fer - Fe 2,55 mg
Iode - I 39 µg
Manganèse - Mn 0,61 mg
Sélénium - Se 0,5 µg
Zinc - Zn 1,3 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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