Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 371 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en amidon.

Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : quels modes alimentaires ?

Cet aliment ne contient pas de gluten. À ce titre, il convient aux personnes intolérantes au gluten, c'est à dire les malades cœliaques. Il convient également aux personnes qui présentent une sensibilité au gluten. De manière plus générale, toute personne présentant des problèmes de perméabilité intestinale aurait intérêt à tester un régime sans gluten.


Cet aliment est compatible avec le régime végétarien. De plus en plus populaire, le mode alimentaire végétarien exclue toute nourriture qui implique la mort d'un animal. C'est bien sûr typiquement le cas de la viande et du poisson. On parle aussi d'ovo-lacto-végétarisme dans le cas général du régime végétarien, qui autorise la consommation d'œufs et de produits laitiers. Le végétarisme est plus restrictif que le pescetarisme, ou pesco-végétarisme, qui autorise le poisson. Cet aliment convient donc également aux pescétariens.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011371 kcal
soit1553 kj
Glucides69,4 g
Sucres4,67 g
Amidon64,7 g
Lipides3,97 g
Acides gras saturés1,55 g
Cholestérol2 mg
Acides gras mono-insaturés0,14 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,14 g
Acides gras poly-insaturés0,27 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,14 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,036 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines10,6 g
Fibres alimentaires8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,2 g
Polyols0 g
Acides organiquestraces
Alcool0 g


Vitamines

Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,19 mg17,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,24 mg17,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP6,35 mg39,69 %
Vitamine B5 - acide pantothénique1,31 mg21,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine1,03 mg93,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique30 µg15 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique22,3 mg27,88 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A217,83 µg2,23 %
soit73 UI-
Rétinol17 µg-
Bêta-carotène10 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,03 mg0,25 %
Vitamine K8,7 µg11,6 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione8,7 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca106 mg13,25 %
Magnésium - Mg69,5 mg18,53 %
Phosphore - P238 mg34 %
Potassium - K1510 mg75,5 %
Sodium - Na78,1 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl189 mg23,63 %
Cuivre - Cu0,47 mg47 %
Fer - Fe2,55 mg18,21 %
Iode - I39 µg26 %
Manganèse - Mn0,61 mg30,5 %
Sélénium - Se0,5 µg0,91 %
Zinc - Zn1,3 mg13 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !