Banane plantain, cuite

Banane plantain, cuite et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Banane plantain, cuite : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Banane plantain, cuite : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 125 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Banane plantain, cuite : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 125 kcal
soit 523 kj
Glucides 28,9 g
Sucres 14 g
Amidon -
Lipides 0,18 g
Acides gras saturés 0,069 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,015 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,033 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,79 g
Fibres alimentaires 2,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,013 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Banane plantain, cuite : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,046 mg 4,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,052 mg 3,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,76 mg 4,75 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,23 mg 3,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,24 mg 16,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 26 µg 13 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 10,9 mg 13,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 30,75 µg 3,84 %
soit 615 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 369 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,13 mg 1,08 %
Vitamine K 0,7 µg 0,93 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,7 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Banane plantain, cuite : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 2 mg 0,25 %
Magnésium - Mg 32 mg 8,53 %
Phosphore - P 28 mg 4 %
Potassium - K 465 mg 23,25 %
Sodium - Na 5 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,066 mg 6,6 %
Fer - Fe 0,58 mg 4,14 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn - -
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,13 mg 1,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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