Radis rouge, cru

Radis rouge, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Radis rouge, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Radis rouge, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 11 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Radis rouge, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 11 kcal
soit 47 kj
Glucides 1,24 g
Sucres 1,24 g
Amidon 0 g
Lipides 0,1 g
Acides gras saturés traces
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,015 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) traces
Acides gras poly-insaturés 0,045 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) traces
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) traces
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,76 g
Fibres alimentaires 1,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,077 g
Polyols -
Acides organiques 0,1 g
Alcool 0 g


Vitamines

Radis rouge, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,021 mg 1,91 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,035 mg 2,5 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,26 mg 1,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,18 mg 3 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,067 mg 12,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 21,8 µg 10,9 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 27,5 mg 34,38 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0,33 µg 0,04 %
soit 7 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 4 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,01 mg 0,08 %
Vitamine K 1,3 µg 1,73 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 1,3 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Radis rouge, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 32 mg 4 %
Magnésium - Mg 12,6 mg 3,36 %
Phosphore - P 24,1 mg 3,44 %
Potassium - K 294 mg 14,7 %
Sodium - Na 30,7 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 61 mg 7,63 %
Cuivre - Cu 0,019 mg 1,9 %
Fer - Fe 0,27 mg 1,93 %
Iode - I 1 µg 0,67 %
Manganèse - Mn 0,044 mg 2,2 %
Sélénium - Se < 10 µg < 18,18 %
Zinc - Zn 0,12 mg 1,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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