Poivron rouge, cru

Poivron rouge, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Poivron rouge, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Poivron rouge, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 29 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine C.


Analyse nutritionnelle détaillée

Poivron rouge, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 29 kcal
soit 123 kj
Glucides 4,5 g
Sucres 4,13 g
Amidon 0 g
Lipides 0,35 g
Acides gras saturés 0,055 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,0075 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,0075 g
Acides gras poly-insaturés 0,15 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,094 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,053 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,12 g
Fibres alimentaires 1,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,012 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Poivron rouge, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,052 mg 4,73 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,09 mg 6,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,29 mg 8,06 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,29 mg 4,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,3 mg 20,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 67 µg 33,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 159 mg 198,75 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 135 µg 16,88 %
soit 2700 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 1620 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,24 mg 18,67 %
Vitamine K 4,9 µg 6,53 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 4,9 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Poivron rouge, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 6,39 mg 0,8 %
Magnésium - Mg 12,4 mg 3,31 %
Phosphore - P 28,3 mg 4,04 %
Potassium - K 229 mg 11,45 %
Sodium - Na 4,5 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,049 mg 4,9 %
Fer - Fe 0,46 mg 3,29 %
Iode - I 0,4 µg 0,27 %
Manganèse - Mn 0,11 mg 5,5 %
Sélénium - Se 0,1 µg 0,18 %
Zinc - Zn 0,24 mg 2,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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