Poivron jaune, cru

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 29 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine C.


Analyse nutritionnelle détaillée

Poivron jaune, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 29 kcal
soit 123 kj
Glucides 5,42 g
Sucres -
Amidon -
Lipides 0,21 g
Acides gras saturés 0,031 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 1 g
Fibres alimentaires 0,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,005 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Poivron jaune, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,028 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,025 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,89 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,17 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,17 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 26 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 184 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 10 µg
soit 200 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 120 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Poivron jaune, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 11 mg
Magnésium - Mg 12 mg
Phosphore - P 24 mg
Potassium - K 212 mg
Sodium - Na 2 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,11 mg
Fer - Fe 0,46 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 0,12 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,17 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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