Poivron jaune, cru

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 29 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine C.


Analyse nutritionnelle détaillée

Poivron jaune, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 29 kcal
soit 123 kj
Glucides 5,42 g
Sucres -
Amidon -
Lipides 0,21 g
Acides gras saturés 0,031 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 1 g
Fibres alimentaires 0,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,005 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Poivron jaune, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,028 mg 2,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,025 mg 1,79 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,89 mg 5,56 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,17 mg 2,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,17 mg 12,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 26 µg 13 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 184 mg 230 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 10 µg 1,25 %
soit 200 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 120 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Poivron jaune, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 11 mg 1,38 %
Magnésium - Mg 12 mg 3,2 %
Phosphore - P 24 mg 3,43 %
Potassium - K 212 mg 10,6 %
Sodium - Na 2 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,11 mg 11 %
Fer - Fe 0,46 mg 3,29 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn 0,12 mg 6 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,17 mg 1,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !