Banane plantain, crue

Banane plantain, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Banane plantain, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 132 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Banane plantain, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 132 kcal
soit 552 kj
Glucides 29,6 g
Sucres -
Amidon 23,7 g
Lipides 0,39 g
Acides gras saturés 0,14 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,032 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,069 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,28 g
Fibres alimentaires 2,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,01 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Banane plantain, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,052 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,054 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,69 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,26 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,3 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 22 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 18,4 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 38,08 µg
soit 762 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 457 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,14 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,7 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Banane plantain, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 3 mg
Magnésium - Mg 37 mg
Phosphore - P 34 mg
Potassium - K 499 mg
Sodium - Na 4 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,081 mg
Fer - Fe 0,6 mg
Iode - I 2,5 µg
Manganèse - Mn traces
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,14 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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