Tamarin, fruit immature, pulpe, cru

Tamarin, fruit immature, pulpe, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Tamarin, fruit immature, pulpe, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Tamarin, fruit immature, pulpe, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 255 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Tamarin, fruit immature, pulpe, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 255 kcal
soit 1070 kj
Glucides 57,4 g
Sucres 38,8 g
Amidon -
Lipides 0,6 g
Acides gras saturés 0,24 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,17 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,16 g
Acides gras poly-insaturés 0,056 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,052 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 2,65 g
Fibres alimentaires 5,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,07 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Tamarin, fruit immature, pulpe, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,43 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,15 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,94 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,14 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,066 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 14 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 3,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 1,5 µg
soit 30 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 18 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,1 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2,8 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Tamarin, fruit immature, pulpe, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 74 mg
Magnésium - Mg 92 mg
Phosphore - P 113 mg
Potassium - K 628 mg
Sodium - Na 28 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,086 mg
Fer - Fe 2,8 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn -
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,1 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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