Raisin, cru

Raisin, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Raisin, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Raisin, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 69 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Raisin, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 69 kcal
soit 290 kj
Glucides 15,7 g
Sucres 15,5 g
Amidon 0 g
Lipides 0,16 g
Acides gras saturés 0,054 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,007 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,048 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,72 g
Fibres alimentaires 0,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,005 g
Polyols 0,2 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Raisin, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,069 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,07 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,19 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,05 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,086 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 2 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 3,2 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 3,25 µg
soit 65 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 39 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,19 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 14,6 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Raisin, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 10 mg
Magnésium - Mg 7 mg
Phosphore - P 20 mg
Potassium - K 191 mg
Sodium - Na 2 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,13 mg
Fer - Fe 0,36 mg
Iode - I 0,75 µg
Manganèse - Mn 0,071 mg
Sélénium - Se 0,8 µg
Zinc - Zn 0,07 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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