Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru

Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 73 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 73 kcal
soit 307 kj
Glucides 16,6 g
Sucres 15,5 g
Amidon < 0,35 g
Lipides < 0,5 g
Acides gras saturés < 0,01 g
Cholestérol < 0,13 mg
Acides gras mono-insaturés < 0,01 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) < 0,01 g
Acides gras poly-insaturés < 0,01 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) < 0,01 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) < 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 0,75 g
Fibres alimentaires 1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl < 0,013 g
Polyols < 0,5 g
Acides organiques 0,076 g
Alcool 0 g


Vitamines

Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,043 mg 3,91 %
Vitamine B2 - riboflavine < 0,01 mg < 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg < 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,077 mg 1,28 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,043 mg 5,5 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 16,3 µg 8,15 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 1,07 mg 1,34 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0,63 µg 0,08 %
soit 13 UI -
Rétinol - -
Bêta-carotène 7,54 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,31 mg 2,58 %
Vitamine K 5,44 µg 7,25 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 5,44 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 12 mg 1,5 %
Magnésium - Mg 7,6 mg 2,03 %
Phosphore - P 16 mg 2,29 %
Potassium - K 200 mg 10 %
Sodium - Na < 5 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl < 20 mg < 2,5 %
Cuivre - Cu 0,19 mg 19 %
Fer - Fe 0,2 mg 1,43 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,08 mg 4 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn < 0,05 mg < 0,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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