Pomme Golden, pulpe et peau, crue

Pomme Golden, pulpe et peau, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pomme Golden, pulpe et peau, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pomme Golden, pulpe et peau, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 53 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine E.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pomme Golden, pulpe et peau, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 53 kcal
soit 223 kj
Glucides 11,2 g
Sucres 11,2 g
Amidon < 0,35 g
Lipides < 0,5 g
Acides gras saturés < 0,01 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés < 0,01 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) < 0,01 g
Acides gras poly-insaturés < 0,01 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) < 0,01 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) < 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines < 0,5 g
Fibres alimentaires 2,6 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl < 0,13 g
Polyols < 0,5 g
Acides organiques 0,098 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pomme Golden, pulpe et peau, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine < 0,015 mg < 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine < 0,01 mg < 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg < 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,068 mg 1,13 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,043 mg 4,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique < 5 µg < 2,5 %
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique 3,47 mg 4,34 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 1,82 µg 0,23 %
soit 36 UI -
Rétinol - -
Bêta-carotène 21,8 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 25,9 mg 215,83 %
Vitamine K < 0,8 µg < 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione < 0,8 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Pomme Golden, pulpe et peau, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 3,5 mg 0,44 %
Magnésium - Mg 4,1 mg 1,09 %
Phosphore - P 9,8 mg 1,4 %
Potassium - K 110 mg 5,5 %
Sodium - Na < 5 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl < 3,6 mg < 0,45 %
Cuivre - Cu 0,05 mg 5 %
Fer - Fe 0,12 mg 0,86 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,04 mg 2 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn < 0,05 mg < 0,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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