Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru

Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 33 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 33 kcal
soit 138 kj
Glucides 6,57 g
Sucres 6,43 g
Amidon 0,03 g
Lipides 0,2 g
Acides gras saturés 0,047 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,013 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,013 g
Acides gras poly-insaturés 0,068 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,022 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,032 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,73 g
Fibres alimentaires 0,93 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,022 g
Polyols -
Acides organiques 0,08 g
Alcool 0 g


Vitamines

Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,038 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,022 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,7 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,14 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,068 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 23,3 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 28,8 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 168,33 µg
soit 3367 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 2020 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,05 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2,5 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 12,3 mg
Magnésium - Mg 18,9 mg
Phosphore - P 23,6 mg
Potassium - K 335 mg
Sodium - Na 9 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,043 mg
Fer - Fe 0,16 mg
Iode - I 0,32 µg
Manganèse - Mn 0,033 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,17 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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