Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru

Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 33 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 33 kcal
soit 138 kj
Glucides 6,57 g
Sucres 6,43 g
Amidon 0,03 g
Lipides 0,2 g
Acides gras saturés 0,047 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,013 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,013 g
Acides gras poly-insaturés 0,068 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,022 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,032 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,73 g
Fibres alimentaires 0,93 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,022 g
Polyols -
Acides organiques 0,08 g
Alcool 0 g


Vitamines

Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,038 mg 3,45 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,022 mg 1,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,7 mg 4,38 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,14 mg 2,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,068 mg 10 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 23,3 µg 11,65 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 28,8 mg 36 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 168,33 µg 21,04 %
soit 3367 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 2020 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,05 mg 0,42 %
Vitamine K 2,5 µg 3,33 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2,5 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 12,3 mg 1,54 %
Magnésium - Mg 18,9 mg 5,04 %
Phosphore - P 23,6 mg 3,37 %
Potassium - K 335 mg 16,75 %
Sodium - Na 9 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,043 mg 4,3 %
Fer - Fe 0,16 mg 1,14 %
Iode - I 0,32 µg 0,21 %
Manganèse - Mn 0,033 mg 1,65 %
Sélénium - Se < 10 µg < 18,18 %
Zinc - Zn 0,17 mg 1,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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