Mangue, pulpe, crue

Mangue, pulpe, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Mangue, pulpe, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Mangue, pulpe, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 64 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Mangue, pulpe, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 64 kcal
soit 269 kj
Glucides 13,7 g
Sucres 11 g
Amidon 0,3 g
Lipides 0,31 g
Acides gras saturés 0,073 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,11 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,099 g
Acides gras poly-insaturés 0,058 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,016 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,042 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,62 g
Fibres alimentaires 1,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0045 g
Polyols -
Acides organiques 0,34 g
Alcool 0 g


Vitamines

Mangue, pulpe, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,043 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,048 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,63 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,18 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,13 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 57 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 32,1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 53,33 µg
soit 1067 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 640 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,01 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 4,2 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Mangue, pulpe, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 12,5 mg
Magnésium - Mg 9,5 mg
Phosphore - P 14,8 mg
Potassium - K 137 mg
Sodium - Na 5 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,11 mg
Fer - Fe 0,2 mg
Iode - I 0,32 µg
Manganèse - Mn 0,045 mg
Sélénium - Se 0,6 µg
Zinc - Zn 0,085 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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