Goyave, pulpe, crue

Goyave, pulpe, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Goyave, pulpe, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Goyave, pulpe, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 54 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine C.


Analyse nutritionnelle détaillée

Goyave, pulpe, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 54 kcal
soit 229 kj
Glucides 7,26 g
Sucres 7,18 g
Amidon 0,081 g
Lipides 0,73 g
Acides gras saturés 0,21 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,067 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,043 g
Acides gras poly-insaturés 0,31 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,15 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,059 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,59 g
Fibres alimentaires 5,15 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,005 g
Polyols -
Acides organiques 0,88 g
Alcool 0 g


Vitamines

Goyave, pulpe, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,052 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,04 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,08 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,45 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,094 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 49 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 228 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 31,17 µg
soit 623 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 374 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,73 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2,6 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Goyave, pulpe, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 14 mg
Magnésium - Mg 16 mg
Phosphore - P 40 mg
Potassium - K 308 mg
Sodium - Na 2 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,23 mg
Fer - Fe 0,26 mg
Iode - I 0,71 µg
Manganèse - Mn 0,15 mg
Sélénium - Se 0,5 µg
Zinc - Zn 0,21 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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