Canneberge ou cranberry, crue

Canneberge ou cranberry, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Canneberge ou cranberry, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Canneberge ou cranberry, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 44 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique, qui constitue une source de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Canneberge ou cranberry, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 44 kcal
soit 187 kj
Glucides 7,6 g
Sucres 4,04 g
Amidon 0 g
Lipides 0,13 g
Acides gras saturés 0,011 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,018 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,055 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,75 g
Fibres alimentaires 5,13 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,02 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Canneberge ou cranberry, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,012 mg 1,09 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,018 mg 1,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,3 mg 1,88 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,3 mg 5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,057 mg 21,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 1 µg 0,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 13,7 mg 17,13 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 3 µg 0,38 %
soit 60 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 36 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,2 mg 10 %
Vitamine K 5,1 µg 6,8 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 5,1 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Canneberge ou cranberry, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 11 mg 1,38 %
Magnésium - Mg 6 mg 1,6 %
Phosphore - P 13,5 mg 1,93 %
Potassium - K 98,8 mg 4,94 %
Sodium - Na 8 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,061 mg 6,1 %
Fer - Fe 0,44 mg 3,14 %
Iode - I 0,15 µg 0,1 %
Manganèse - Mn 0,36 mg 18 %
Sélénium - Se 0 µg 0 %
Zinc - Zn 0,1 mg 1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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