Vermicelle de riz, cuite, non salée

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 89 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de glucides.

Vermicelle de riz, cuite, non salée et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Vermicelle de riz, cuite, non salée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Vermicelle de riz, cuite, non salée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Vermicelle de riz, cuite, non salée : quels modes alimentaires ?

Cet aliment ne contient pas de gluten. À ce titre, il convient aux personnes intolérantes au gluten, c'est à dire les malades cœliaques. Il convient également aux personnes qui présentent une sensibilité au gluten. De manière plus générale, toute personne présentant des problèmes de perméabilité intestinale aurait intérêt à tester un régime sans gluten.


Cet aliment est compatible avec le régime végétalien. Popularisé par le mode de vie vegan, le végétalisme est un mode alimentaire qui exclue toute nourriture issue d'une source animale. Cela inclue bien sûr la viande, mais aussi tout aliment provenant, directement ou non et entièrement ou non, de l'exploitation animale, comme par exemple les œufs ou le miel. Le vététalisme est plus rectrictif que le végétarisme et le pescetarisme. Cet aliment convient donc également aux végétariens et aux pescétariens.


Analyse nutritionnelle détaillée

Vermicelle de riz, cuite, non salée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201189 kcal
soit373 kj
Glucides20,1 g
Sucres< 0,2 g
Amidon19,3 g
Lipides< 0,5 g
Acides gras saturés< 0,01 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés< 0,01 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)< 0,01 g
Acides gras poly-insaturés< 0,01 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)< 0,01 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)< 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines1,43 g
Fibres alimentaires< 0,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,024 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Vermicelle de riz, cuite, non salée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,015 mg< 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,01 mg< 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,1 mg< 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,054 mg0,9 %
Vitamine B6 - pyridoxine< 0,01 mg< 3,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique6,57 µg3,29 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,03 mg0,25 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Vermicelle de riz, cuite, non salée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca5,2 mg0,65 %
Magnésium - Mg1,3 mg0,35 %
Phosphore - P13 mg1,86 %
Potassium - K2,2 mg0,11 %
Sodium - Na9,5 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl6,22 mg0,78 %
Cuivre - Cu0,03 mg3 %
Fer - Fe0,08 mg0,57 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,05 mg2,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,15 mg1,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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