Pâtes sèches standard, cuites, non salées

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 126 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides. Son index glycémique de 61 est modéré. Sa charge glycémique s'élève à 15,3 pour une portion de 100 grammes.

Pâtes sèches standard, cuites, non salées et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pâtes sèches standard, cuites, non salées : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pâtes sèches standard, cuites, non salées : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


61
Index glycémique
15,3
Charge glycémique pour 100g


Pâtes sèches standard, cuites, non salées : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime végétalien. Popularisé par le mode de vie vegan, le végétalisme est un mode alimentaire qui exclue toute nourriture issue d'une source animale. Cela inclue bien sûr la viande, mais aussi tout aliment provenant, directement ou non et entièrement ou non, de l'exploitation animale, comme par exemple les œufs ou le miel. Le vététalisme est plus rectrictif que le végétarisme et le pescetarisme. Cet aliment convient donc également aux végétariens et aux pescétariens.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pâtes sèches standard, cuites, non salées : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011126 kcal
soit527 kj
Glucides25 g
Sucres0,6 g
Amidon21,7 g
Lipides0,55 g
Acides gras saturés0,11 g
Cholestérol1,27 mg
Acides gras mono-insaturés0,087 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)< 0,01 g
Acides gras poly-insaturés0,2 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)< 0,01 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)< 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines3,99 g
Fibres alimentaires1,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl< 0,01 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Pâtes sèches standard, cuites, non salées : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,025 mg2,27 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,01 mg< 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,52 mg3,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,28 mg4,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,022 mg20 %
Vitamine B9 - folates, acide folique23,5 µg11,75 %
Vitamine B12 - cobalamines0,014 µg0,56 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 0,42 µg< 0,05 %
soit8 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène< 5 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols< 0,08 mg< 0,67 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pâtes sèches standard, cuites, non salées : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca17 mg2,13 %
Magnésium - Mg17 mg4,53 %
Phosphore - P59 mg8,43 %
Potassium - K34 mg1,7 %
Sodium - Na< 5 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl13,3 mg1,66 %
Cuivre - Cu0,12 mg12 %
Fer - Fe0,43 mg3,07 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,31 mg15,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,47 mg4,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques et la charge glycémique proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

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