Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 163 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.

Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées : quels modes alimentaires ?

Cet aliment ne contient pas de gluten. À ce titre, il convient aux personnes intolérantes au gluten, c'est à dire les malades cœliaques. Il convient également aux personnes qui présentent une sensibilité au gluten. De manière plus générale, toute personne présentant des problèmes de perméabilité intestinale aurait intérêt à tester un régime sans gluten.


Cet aliment est compatible avec le régime végétalien. Popularisé par le mode de vie vegan, le végétalisme est un mode alimentaire qui exclue toute nourriture issue d'une source animale. Cela inclue bien sûr la viande, mais aussi tout aliment provenant, directement ou non et entièrement ou non, de l'exploitation animale, comme par exemple les œufs ou le miel. Le vététalisme est plus rectrictif que le végétarisme et le pescetarisme. Cet aliment convient donc également aux végétariens et aux pescétariens.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011163 kcal
soit682 kj
Glucides34,4 g
Sucres0,49 g
Amidon34 g
Lipides1,1 g
Acides gras saturés0,29 g
Cholestérol7,08 mg
Acides gras mono-insaturés0,33 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,33 g
Acides gras poly-insaturés0,38 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,36 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,02 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines3,09 g
Fibres alimentaires1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,015 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,04 mg3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,01 mg< 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,15 mg0,94 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,17 mg2,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,019 mg12,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique12,7 µg6,35 %
Vitamine B12 - cobalamines0,09 µg3,6 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 0,42 µg< 0,05 %
soit8 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène< 5 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols< 0,08 mg< 0,67 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pâtes sèches, sans gluten, cuites, non salées : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca9,6 mg1,2 %
Magnésium - Mg23 mg6,13 %
Phosphore - P62 mg8,86 %
Potassium - K32 mg1,6 %
Sodium - Na5,9 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl13,3 mg1,66 %
Cuivre - Cu0,07 mg7 %
Fer - Fe0,48 mg3,43 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,34 mg17 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,46 mg4,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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