Pâtes fraîches, aux œufs, cuites, non salées

Pâtes fraîches, aux œufs, cuites, non salées et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 168 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pâtes fraîches, aux œufs, cuites, non salées : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 168 kcal
soit 703 kj
Glucides 32 g
Sucres -
Amidon 17,5 g
Lipides 1,3 g
Acides gras saturés -
Cholestérol 20 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 5,76 g
Fibres alimentaires 1,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,042 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pâtes fraîches, aux œufs, cuites, non salées : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,07 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,06 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,21 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,37 mg
Vitamine B6 - pyridoxine < 0,05 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 9,2 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,24 µg
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 6,17 µg
soit 90 UI
Rétinol < 2 µg
Bêta-carotène < 50 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,2 µg
soit 8 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols < 0,1 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pâtes fraîches, aux œufs, cuites, non salées : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 24,1 mg
Magnésium - Mg 20,9 mg
Phosphore - P 88 mg
Potassium - K 61 mg
Sodium - Na 16,8 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 37 mg
Cuivre - Cu < 1 mg
Fer - Fe 1,1 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn < 1 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn < 1 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !