Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée

Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 119 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 119 kcal
soit 498 kj
Glucides 24,4 g
Sucres 0,28 g
Amidon -
Lipides 0,44 g
Acides gras saturés 0,093 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,057 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,21 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 2,26 g
Fibres alimentaires 3,8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0075 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,083 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,062 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,06 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,14 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,12 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 16 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 0,42 µg
soit 8 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 5 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,01 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,8 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 11 mg
Magnésium - Mg 22 mg
Phosphore - P 54 mg
Potassium - K 93 mg
Sodium - Na 3 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,11 mg
Fer - Fe 1,33 mg
Iode - I 0,5 µg
Manganèse - Mn 0,26 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,82 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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