Fruit à pain, cru

Fruit à pain, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fruit à pain, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Fruit à pain, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 105 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fruit à pain, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 105 kcal
soit 439 kj
Glucides 22,2 g
Sucres 11 g
Amidon -
Lipides 0,23 g
Acides gras saturés 0,048 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,034 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,066 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,07 g
Fibres alimentaires 4,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,005 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Fruit à pain, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,11 mg 10 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,03 mg 2,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,9 mg 5,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,46 mg 7,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,1 mg 32,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 14 µg 7 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 29 mg 36,25 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,1 mg 0,83 %
Vitamine K 0,5 µg 0,67 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,5 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Fruit à pain, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 17 mg 2,13 %
Magnésium - Mg 25 mg 6,67 %
Phosphore - P 30 mg 4,29 %
Potassium - K 490 mg 24,5 %
Sodium - Na 2 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,084 mg 8,4 %
Fer - Fe 0,54 mg 3,86 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn 0,06 mg 3 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,12 mg 1,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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