Petits pois et carottes, surgelés, crus

Petits pois et carottes, surgelés, crus et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Petits pois et carottes, surgelés, crus : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Petits pois et carottes, surgelés, crus : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 55 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Petits pois et carottes, surgelés, crus : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 55 kcal
soit 234 kj
Glucides 7,1 g
Sucres 3,43 g
Amidon -
Lipides 0,37 g
Acides gras saturés 0,097 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,03 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,17 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 3,89 g
Fibres alimentaires 4,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,082 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Petits pois et carottes, surgelés, crus : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,19 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,081 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,41 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,2 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,1 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 36 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 13,6 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Petits pois et carottes, surgelés, crus : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 29,5 mg
Magnésium - Mg 18 mg
Phosphore - P 60 mg
Potassium - K 194 mg
Sodium - Na 31,3 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,089 mg
Fer - Fe 1,2 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 0,24 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,52 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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