Haricot de Lima, cru

Haricot de Lima, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Haricot de Lima, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Haricot de Lima, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 105 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Haricot de Lima, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 105 kcal
soit 439 kj
Glucides 15,3 g
Sucres 1,48 g
Amidon -
Lipides 0,86 g
Acides gras saturés 0,2 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,05 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,42 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 6,84 g
Fibres alimentaires 4,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,02 g
Polyols 0,36 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Haricot de Lima, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,22 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,1 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,47 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,25 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,2 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 34 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 23,4 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 10,5 µg
soit 210 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 126 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,32 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 5,6 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Haricot de Lima, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 34 mg
Magnésium - Mg 58 mg
Phosphore - P 136 mg
Potassium - K 467 mg
Sodium - Na 8 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,32 mg
Fer - Fe 3,14 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 1,22 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,78 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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