Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 17 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.

Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201117 kcal
soit74 kj
Glucides2,18 g
Sucres1,56 g
Amidon-
Lipides0,14 g
Acides gras saturés0,027 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,01 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,056 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines1,19 g
Fibres alimentaires1,48 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,019 g
Polyols-
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,048 mg4,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,042 mg3 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,43 mg2,69 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,3 mg5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,05 mg21,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique10 µg5 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique9,32 mg11,65 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A29,92 µg1,24 %
soit198 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène119 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,12 mg1 %
Vitamine K4,2 µg5,6 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione4,2 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca20 mg2,5 %
Magnésium - Mg13 mg3,47 %
Phosphore - P28 mg4 %
Potassium - K218 mg10,9 %
Sodium - Na8,36 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,05 mg5 %
Fer - Fe0,64 mg4,57 %
Iode - I--
Manganèse - Mn0,24 mg12 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,21 mg2,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !