Courge musquée, pulpe, crue

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 23 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Courge musquée, pulpe, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201123 kcal
soit98 kj
Glucides4,6 g
Sucres-
Amidon0,95 g
Lipides0,1 g
Acides gras saturés-
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés-
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines0,55 g
Fibres alimentaires1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl-
Polyols-
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Courge musquée, pulpe, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,01 mg0,91 %
Vitamine B2 - riboflavine--
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine--
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique4,6 mg5,75 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Courge musquée, pulpe, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca18,3 mg2,29 %
Magnésium - Mg6,25 mg1,67 %
Phosphore - P18,3 mg2,61 %
Potassium - K235 mg11,75 %
Sodium - Na--
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu--
Fer - Fe0,43 mg3,07 %
Iode - I0,5 µg0,33 %
Manganèse - Mn--
Sélénium - Se--
Zinc - Zn--


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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