Chou-rave, cru

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 25 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.

Chou-rave, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Chou-rave, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chou-rave, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Chou-rave, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201125 kcal
soit105 kj
Glucides2,35 g
Sucres2,35 g
Amidon-
Lipides0,1 g
Acides gras saturés0,013 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,007 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,007 g
Acides gras poly-insaturés0,049 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,021 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,027 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines1,79 g
Fibres alimentaires3,6 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,05 g
Polyols-
Acides organiques0,16 g
Alcool0 g


Vitamines

Chou-rave, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,05 mg4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,02 mg1,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,4 mg2,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,17 mg2,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,15 mg12,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique16 µg8 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique55,1 mg68,88 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A21,83 µg0,23 %
soit37 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène22 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,48 mg4 %
Vitamine K0,1 µg0,13 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0,1 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Chou-rave, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca24 mg3 %
Magnésium - Mg19 mg5,07 %
Phosphore - P46 mg6,57 %
Potassium - K350 mg17,5 %
Sodium - Na20 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,13 mg13 %
Fer - Fe0,4 mg2,86 %
Iode - I0,71 µg0,47 %
Manganèse - Mn0,14 mg7 %
Sélénium - Se0,47 µg0,85 %
Zinc - Zn0,03 mg0,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !