Céleri branche, cru

Céleri branche, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Céleri branche, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Céleri branche, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 21 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Céleri branche, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 21 kcal
soit 90 kj
Glucides 3,6 g
Sucres 1,27 g
Amidon 0 g
Lipides 0,19 g
Acides gras saturés 0,04 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,03 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,027 g
Acides gras poly-insaturés 0,074 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,069 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,66 g
Fibres alimentaires 1,6 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,2 g
Polyols 0,22 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Céleri branche, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,028 mg 2,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,066 mg 4,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,39 mg 2,44 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,32 mg 5,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,082 mg 22,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 32 µg 16 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 6,05 mg 7,56 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 22,5 µg 2,81 %
soit 450 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 270 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,24 mg 2 %
Vitamine K 29,3 µg 39,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 29,3 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Céleri branche, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 48,4 mg 6,05 %
Magnésium - Mg 9,5 mg 2,53 %
Phosphore - P 27,1 mg 3,87 %
Potassium - K 289 mg 14,45 %
Sodium - Na 71 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,073 mg 7,3 %
Fer - Fe 0,3 mg 2,14 %
Iode - I 1,1 µg 0,73 %
Manganèse - Mn 0,1 mg 5 %
Sélénium - Se 0,046 µg 0,08 %
Zinc - Zn 0,12 mg 1,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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