Pomme, sèche

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 258 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en polyols.

Pomme, sèche et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pomme, sèche : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pomme, sèche : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Pomme, sèche : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1258 kcal
soit1081 kj
Glucides57,2 g
Sucres54,6 g
Amidon-
Lipides0,31 g
Acides gras saturés0,058 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,012 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,01 g
Acides gras poly-insaturés0,14 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,11 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,029 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines0,78 g
Fibres alimentaires8,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,22 g
Polyols2,63 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Pomme, sèche : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine0,065 mg5,91 %
Vitamine B2 - riboflavine0,13 mg9,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,76 mg4,75 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,27 mg4,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,13 mg19,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique0 µg0 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique3,9 mg4,88 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A30 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,53 mg4,42 %
Vitamine K3 µg4 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione3 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pomme, sèche : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca22 mg2,75 %
Magnésium - Mg10,5 mg2,8 %
Phosphore - P38 mg5,43 %
Potassium - K450 mg22,5 %
Sodium - Na87 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,12 mg12 %
Fer - Fe1,4 mg10 %
Iode - I0,8 µg0,53 %
Manganèse - Mn0,15 mg7,5 %
Sélénium - Se0,5 µg0,91 %
Zinc - Zn0,2 mg2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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