Salade de fruits, crue

Salade de fruits, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Salade de fruits, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Salade de fruits, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 61 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Salade de fruits, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 61 kcal
soit 258 kj
Glucides 13,7 g
Sucres 13,1 g
Amidon -
Lipides 0,22 g
Acides gras saturés 0,031 g
Cholestérol 0,03 mg
Acides gras mono-insaturés 0,017 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,082 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0,58 g
Fibres alimentaires 1,28 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0037 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Salade de fruits, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,045 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,034 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,32 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,16 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,2 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 21,3 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 22 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 2,92 µg
soit 58 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 35 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,44 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Salade de fruits, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 14,5 mg
Magnésium - Mg 16,4 mg
Phosphore - P 16,4 mg
Potassium - K 197 mg
Sodium - Na 0,81 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,071 mg
Fer - Fe 0,28 mg
Iode - I 1 µg
Manganèse - Mn 0,34 mg
Sélénium - Se 4,9 µg
Zinc - Zn 0,094 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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