Pomme, pulpe, crue

Pomme, pulpe, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pomme, pulpe, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pomme, pulpe, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 49 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pomme, pulpe, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 49 kcal
soit 205 kj
Glucides 10,7 g
Sucres 10,1 g
Amidon traces
Lipides 0,13 g
Acides gras saturés 0,021 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,005 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,037 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,27 g
Fibres alimentaires 1,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0 g
Polyols 0,59 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Pomme, pulpe, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,019 mg 1,73 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,028 mg 2 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,091 mg 0,57 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,071 mg 1,18 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,037 mg 5,07 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 0 µg 0 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 4 mg 5 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 1,42 µg 0,18 %
soit 28 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 17 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,05 mg 0,42 %
Vitamine K 0,6 µg 0,8 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,6 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Pomme, pulpe, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 5 mg 0,63 %
Magnésium - Mg 4 mg 1,07 %
Phosphore - P 11 mg 1,57 %
Potassium - K 90 mg 4,5 %
Sodium - Na 0 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,031 mg 3,1 %
Fer - Fe 0,07 mg 0,5 %
Iode - I 0,1 µg 0,07 %
Manganèse - Mn 0,038 mg 1,9 %
Sélénium - Se 0,15 µg 0,27 %
Zinc - Zn 0,05 mg 0,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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