Kumquat, sans pépin, cru

Kumquat, sans pépin, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Kumquat, sans pépin, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Kumquat, sans pépin, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 66 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Kumquat, sans pépin, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 66 kcal
soit 277 kj
Glucides 9,6 g
Sucres 9,36 g
Amidon -
Lipides 1,18 g
Acides gras saturés 0,17 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,27 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,27 g
Acides gras poly-insaturés 0,3 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,21 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,081 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,57 g
Fibres alimentaires 5,45 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,02 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Kumquat, sans pépin, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,037 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,09 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,43 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,21 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,036 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 17 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 45 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg
soit 0 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,15 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Kumquat, sans pépin, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 65,5 mg
Magnésium - Mg 17,5 mg
Phosphore - P 19 mg
Potassium - K 158 mg
Sodium - Na 8 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,095 mg
Fer - Fe 0,67 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 0,14 mg
Sélénium - Se 0 µg
Zinc - Zn 0,13 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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