Kumquat, sans pépin, cru

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 66 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de fibres.

Kumquat, sans pépin, cru et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Kumquat, sans pépin, cru : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Kumquat, sans pépin, cru : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Kumquat, sans pépin, cru : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie166 kcal
soit277 kj
Glucides9,6 g
Sucres9,36 g
Amidon-
Lipides1,18 g
Acides gras saturés0,17 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,27 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,27 g
Acides gras poly-insaturés0,3 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,21 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,081 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines1,57 g
Fibres alimentaires5,45 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,02 g
Polyols-
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Kumquat, sans pépin, cru : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine0,037 mg3,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,09 mg6,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,43 mg2,69 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,21 mg3,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,036 mg15 %
Vitamine B9 - folates, acide folique17 µg8,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique45 mg56,25 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A30 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,15 mg1,25 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Kumquat, sans pépin, cru : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca65,5 mg8,19 %
Magnésium - Mg17,5 mg4,67 %
Phosphore - P19 mg2,71 %
Potassium - K158 mg7,9 %
Sodium - Na8 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,095 mg9,5 %
Fer - Fe0,67 mg4,79 %
Iode - I--
Manganèse - Mn0,14 mg7 %
Sélénium - Se0 µg0 %
Zinc - Zn0,13 mg1,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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