Griotte, crue

Griotte, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Griotte, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Griotte, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 52 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Griotte, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 52 kcal
soit 219 kj
Glucides 10,5 g
Sucres 10,5 g
Amidon -
Lipides 0,3 g
Acides gras saturés 0,084 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,082 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,09 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,1 g
Fibres alimentaires 1,65 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0063 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Griotte, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,03 mg 2,73 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,04 mg 2,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,4 mg 2,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,14 mg 2,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,044 mg 10 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 8 µg 4 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 10 mg 12,5 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 64,17 µg 8,02 %
soit 1283 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 770 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,07 mg 0,58 %
Vitamine K 2,1 µg 2,8 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2,1 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Griotte, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 16 mg 2 %
Magnésium - Mg 9 mg 2,4 %
Phosphore - P 15 mg 2,14 %
Potassium - K 173 mg 8,65 %
Sodium - Na 3 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,1 mg 10 %
Fer - Fe 0,32 mg 2,29 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn 0,11 mg 5,5 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,1 mg 1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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