Griotte, crue

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 52 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.

Griotte, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Griotte, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Griotte, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Griotte, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie152 kcal
soit219 kj
Glucides10,5 g
Sucres10,5 g
Amidon-
Lipides0,3 g
Acides gras saturés0,084 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,082 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,09 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines1,1 g
Fibres alimentaires1,65 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,0063 g
Polyols-
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Griotte, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine0,03 mg2,73 %
Vitamine B2 - riboflavine0,04 mg2,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,4 mg2,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,14 mg2,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,044 mg10 %
Vitamine B9 - folates, acide folique8 µg4 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique10 mg12,5 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A364,17 µg8,02 %
soit1283 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène770 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,07 mg0,58 %
Vitamine K2,1 µg2,8 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione2,1 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Griotte, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca16 mg2 %
Magnésium - Mg9 mg2,4 %
Phosphore - P15 mg2,14 %
Potassium - K173 mg8,65 %
Sodium - Na3 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,1 mg10 %
Fer - Fe0,32 mg2,29 %
Iode - I--
Manganèse - Mn0,11 mg5,5 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,1 mg1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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