Compote de pomme

Compote de pomme et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Compote de pomme : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Compote de pomme : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 102 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides. Il fait partie des aliments les plus riches en polyols.


Analyse nutritionnelle détaillée

Compote de pomme : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 102 kcal
soit 427 kj
Glucides 24,4 g
Sucres 20,7 g
Amidon 1,25 g
Lipides 0,21 g
Acides gras saturés 0,017 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,0058 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,0058 g
Acides gras poly-insaturés 0,038 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,031 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,0072 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,00002 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,00002 g
Protéines 0,23 g
Fibres alimentaires 1,53 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl traces
Polyols 1,9 g
Acides organiques 0,46 g
Alcool 0 g


Vitamines

Compote de pomme : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,023 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,027 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,08 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,042 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,027 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 2,33 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 14,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 0,67 µg
soit 13 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 8 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,17 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,53 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Compote de pomme : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 4,44 mg
Magnésium - Mg 5,09 mg
Phosphore - P 5,33 mg
Potassium - K 104 mg
Sodium - Na traces
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,043 mg
Fer - Fe 0,11 mg
Iode - I 0,2 µg
Manganèse - Mn 0,027 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,025 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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