Zeste d'orange confit

Zeste d'orange confit et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Zeste d'orange confit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Zeste d'orange confit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 336 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides. Il fait partie des aliments les plus riches en sucres, et en glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Zeste d'orange confit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 336 kcal
soit 1406 kj
Glucides 82,7 g
Sucres 82,7 g
Amidon 0 g
Lipides 0,2 g
Acides gras saturés 0,02 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,04 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,04 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0,2 g
Fibres alimentaires 1,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,068 g
Polyols traces
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Zeste d'orange confit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,07 mg 6,36 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,05 mg 3,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,2 mg 1,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique - -
Vitamine B6 - pyridoxine 0 mg 0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 0 µg 0 %
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique 3 mg 3,75 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 10 µg 1,25 %
soit 200 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 120 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0 mg 0 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Zeste d'orange confit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 65 mg 8,13 %
Magnésium - Mg - -
Phosphore - P 5 mg 0,71 %
Potassium - K 24 mg 1,2 %
Sodium - Na 27 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu - -
Fer - Fe 1,5 mg 10,71 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn - -
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,1 mg 1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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