Pâtes sèches, aux œufs, crues

Pâtes sèches, aux œufs, crues et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pâtes sèches, aux œufs, crues : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pâtes sèches, aux œufs, crues : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 381 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pâtes sèches, aux œufs, crues : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 381 kcal
soit 1595 kj
Glucides 68 g
Sucres 2,19 g
Amidon -
Lipides 4,72 g
Acides gras saturés 1,34 g
Cholestérol 84 mg
Acides gras mono-insaturés 1,25 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 1,33 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,058 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 14 g
Fibres alimentaires 3,15 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,085 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pâtes sèches, aux œufs, crues : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,17 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,09 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,1 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,91 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,22 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 29 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,29 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 17,17 µg
soit 60 UI
Rétinol 17 µg
Bêta-carotène 2 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,3 µg
soit 12 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,37 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,5 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pâtes sèches, aux œufs, crues : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 35 mg
Magnésium - Mg 58 mg
Phosphore - P 241 mg
Potassium - K 244 mg
Sodium - Na 34 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,3 mg
Fer - Fe 1,9 mg
Iode - I 7,04 µg
Manganèse - Mn 0,86 mg
Sélénium - Se 32,5 µg
Zinc - Zn 1,92 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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