Pain au chocolat feuilleté, artisanal

Pain au chocolat feuilleté, artisanal et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pain au chocolat feuilleté, artisanal : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 426 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pain au chocolat feuilleté, artisanal : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 426 kcal
soit 1783 kj
Glucides 47,5 g
Sucres 12,5 g
Amidon 26,7 g
Lipides 22,7 g
Acides gras saturés -
Cholestérol 16 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 6,38 g
Fibres alimentaires 2,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,18 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pain au chocolat feuilleté, artisanal : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,05 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,09 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,42 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,06 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 36 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 9,5 µg
soit 190 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 114 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,1 µg
soit 4 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pain au chocolat feuilleté, artisanal : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 57,7 mg
Magnésium - Mg 38,5 mg
Phosphore - P 83 mg
Potassium - K 240 mg
Sodium - Na 470 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 752 mg
Cuivre - Cu 0,18 mg
Fer - Fe 3,48 mg
Iode - I < 10 µg
Manganèse - Mn 0,4 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,7 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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