Croissant, sans précision

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 375 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides. Son index glycémique de 67 est modéré. Sa charge glycémique s'élève à 27,1 pour une portion de 100 grammes. Avec un indice PRAL de 4,53, il s'agit d'un aliment modérément acidifiant.

Croissant, sans précision et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Croissant, sans précision : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Croissant, sans précision : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


67
Index glycémique
27,1
Charge glycémique pour 100g
4,53
Indice PRAL en mEq pour 100g


Croissant, sans précision : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime végétarien. De plus en plus populaire, le mode alimentaire végétarien exclue toute nourriture qui implique la mort d'un animal. C'est bien sûr typiquement le cas de la viande et du poisson. On parle aussi d'ovo-lacto-végétarisme dans le cas général du régime végétarien, qui autorise la consommation d'œufs et de produits laitiers. Le végétarisme est plus restrictif que le pescetarisme, ou pesco-végétarisme, qui autorise le poisson. Cet aliment convient donc également aux pescétariens.


Analyse nutritionnelle détaillée

Croissant, sans précision : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011375 kcal
soit1570 kj
Glucides40,4 g
Sucres8,83 g
Amidon31,6 g
Lipides20 g
Acides gras saturés11,6 g
Cholestérol26,5 mg
Acides gras mono-insaturés4,75 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)4,75 g
Acides gras poly-insaturés1,83 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,59 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,014 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,23 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines6,65 g
Fibres alimentaires2,32 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,1 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Croissant, sans précision : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,13 mg11,82 %
Vitamine B2 - riboflavine0,11 mg7,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine0,051 mg0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique56 µg28 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A25,83 µg0,73 %
soit117 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène70 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol1,5 µg30 %
soit60 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,1 mg9,17 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Croissant, sans précision : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca33,6 mg4,2 %
Magnésium - Mg22,4 mg5,97 %
Phosphore - P91 mg13 %
Potassium - K172 mg8,6 %
Sodium - Na450 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,075 mg7,5 %
Fer - Fe0,8 mg5,71 %
Iode - I5,9 µg3,93 %
Manganèse - Mn0,34 mg17 %
Sélénium - Se< 10 µg< 18,18 %
Zinc - Zn0,53 mg5,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques, la charge glycémique et l'indice PRAL proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

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