Croissant, sans précision

Croissant, sans précision et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Croissant, sans précision : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Croissant, sans précision : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 375 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Croissant, sans précision : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 375 kcal
soit 1570 kj
Glucides 40,4 g
Sucres 8,83 g
Amidon 31,6 g
Lipides 20 g
Acides gras saturés 11,6 g
Cholestérol 26,5 mg
Acides gras mono-insaturés 4,75 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,75 g
Acides gras poly-insaturés 1,83 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,59 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,014 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,23 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 6,65 g
Fibres alimentaires 2,32 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,1 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Croissant, sans précision : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,13 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,11 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP -
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine 0,051 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 56 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène 70 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 1,5 µg
soit 60 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,1 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Croissant, sans précision : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 33,6 mg
Magnésium - Mg 22,4 mg
Phosphore - P 91 mg
Potassium - K 172 mg
Sodium - Na 450 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,075 mg
Fer - Fe 0,8 mg
Iode - I 5,9 µg
Manganèse - Mn 0,34 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,53 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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