Pain de mie, complet

Pain de mie, complet et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pain de mie, complet : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pain de mie, complet : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 262 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pain de mie, complet : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 262 kcal
soit 1096 kj
Glucides 43,7 g
Sucres 5,69 g
Amidon 34,7 g
Lipides 4,06 g
Acides gras saturés 0,96 g
Cholestérol < 0,5 mg
Acides gras mono-insaturés 1,25 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,2 g
Acides gras poly-insaturés 0,71 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,62 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,093 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,0011 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 8,51 g
Fibres alimentaires 6,23 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,18 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0,2 g


Vitamines

Pain de mie, complet : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,17 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,1 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,05 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,56 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,11 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 25 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène < 50 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,5 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pain de mie, complet : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 141 mg
Magnésium - Mg 51,5 mg
Phosphore - P 160 mg
Potassium - K 226 mg
Sodium - Na 471 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 787 mg
Cuivre - Cu < 1 mg
Fer - Fe 1,6 mg
Iode - I < 10 µg
Manganèse - Mn 1,5 mg
Sélénium - Se < 5 µg
Zinc - Zn 1,1 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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