Pain complet ou intégral (à la farine T150)

Pain complet ou intégral (à la farine T150) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pain complet ou intégral (à la farine T150) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pain complet ou intégral (à la farine T150) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 256 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pain complet ou intégral (à la farine T150) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 256 kcal
soit 1071 kj
Glucides 40,8 g
Sucres 2,9 g
Amidon 37,9 g
Lipides 3,7 g
Acides gras saturés 0,7 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,14 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,14 g
Acides gras poly-insaturés 0,5 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,47 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,024 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 10,2 g
Fibres alimentaires 7,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pain complet ou intégral (à la farine T150) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,2 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,11 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,4 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,64 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,24 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 26,4 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,11 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,3 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 20 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pain complet ou intégral (à la farine T150) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 31,9 mg
Magnésium - Mg 56 mg
Phosphore - P 187 mg
Potassium - K 315 mg
Sodium - Na 398 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,17 mg
Fer - Fe 2,09 mg
Iode - I 2 µg
Manganèse - Mn 1,38 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 1,12 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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