Pain, baguette, courante

Pain, baguette, courante et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pain, baguette, courante : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pain, baguette, courante : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 283 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pain, baguette, courante : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 283 kcal
soit 1184 kj
Glucides 54,2 g
Sucres 2,7 g
Amidon 50,9 g
Lipides 2,5 g
Acides gras saturés 0,29 g
Cholestérol 0,075 mg
Acides gras mono-insaturés 0,17 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,078 g
Acides gras poly-insaturés 0,55 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,29 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,032 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 8,55 g
Fibres alimentaires 2,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,58 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pain, baguette, courante : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,095 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,06 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,86 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,39 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,14 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 10 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,095 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène traces
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,12 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 1,1 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pain, baguette, courante : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 20 mg
Magnésium - Mg 27,9 mg
Phosphore - P 113 mg
Potassium - K 162 mg
Sodium - Na 730 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 959 mg
Cuivre - Cu 0,11 mg
Fer - Fe 1,06 mg
Iode - I 5,93 µg
Manganèse - Mn 0,5 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,5 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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