Tarte aux fraises

Tarte aux fraises et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Tarte aux fraises : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 318 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Tarte aux fraises : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 318 kcal
soit 1331 kj
Glucides 31 g
Sucres -
Amidon 5,7 g
Lipides 19,8 g
Acides gras saturés 9,04 g
Cholestérol 29 mg
Acides gras mono-insaturés 5,17 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,65 g
Acides gras poly-insaturés 1,51 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,015 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,13 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,0043 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 3,19 g
Fibres alimentaires 1,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,14 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Tarte aux fraises : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine < 0,05 mg < 4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,11 mg 7,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,05 mg < 0,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,31 mg 5,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,05 mg 22,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 28,9 µg 14,45 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,39 µg 15,6 %
Vitamine C - acide ascorbique 5,1 mg 6,38 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 < 38,17 µg < 4,77 %
soit 197 UI -
Rétinol 34 µg -
Bêta-carotène < 50 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,2 µg < 4 %
soit 8 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,94 mg 7,83 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Tarte aux fraises : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 53,6 mg 6,7 %
Magnésium - Mg 18 mg 4,8 %
Phosphore - P 70 mg 10 %
Potassium - K 146 mg 7,3 %
Sodium - Na 57,3 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 59,7 mg 7,46 %
Cuivre - Cu < 1 mg < 100 %
Fer - Fe 0,51 mg 3,64 %
Iode - I < 10 µg < 6,67 %
Manganèse - Mn < 1 mg < 50 %
Sélénium - Se 22,1 µg 40,18 %
Zinc - Zn < 1 mg < 10 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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