Tarte aux fraises

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 318 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides. Son index glycémique de 42 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 13 pour une portion de 100 grammes.

Tarte aux fraises et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Tarte aux fraises : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


42
Index glycémique
13
Charge glycémique pour 100g




Analyse nutritionnelle détaillée

Tarte aux fraises : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011318 kcal
soit1331 kj
Glucides31 g
Sucres-
Amidon5,7 g
Lipides19,8 g
Acides gras saturés9,04 g
Cholestérol29 mg
Acides gras mono-insaturés5,17 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)4,65 g
Acides gras poly-insaturés1,51 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,015 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,13 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,0043 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines3,19 g
Fibres alimentaires1,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,14 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Tarte aux fraises : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,05 mg< 4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,11 mg7,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,05 mg< 0,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,31 mg5,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,05 mg22,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique28,9 µg14,45 %
Vitamine B12 - cobalamines0,39 µg15,6 %
Vitamine C - acide ascorbique5,1 mg6,38 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 38,17 µg< 4,77 %
soit197 UI-
Rétinol34 µg-
Bêta-carotène< 50 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,2 µg< 4 %
soit8 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,94 mg7,83 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Tarte aux fraises : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca53,6 mg6,7 %
Magnésium - Mg18 mg4,8 %
Phosphore - P70 mg10 %
Potassium - K146 mg7,3 %
Sodium - Na57,3 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl59,7 mg7,46 %
Cuivre - Cu< 1 mg< 100 %
Fer - Fe0,51 mg3,64 %
Iode - I< 10 µg< 6,67 %
Manganèse - Mn< 1 mg< 50 %
Sélénium - Se22,1 µg40,18 %
Zinc - Zn< 1 mg< 10 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques et la charge glycémique proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

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