Biscuit de Savoie

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 260 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides. Son index glycémique de 46 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 25,9 pour une portion de 100 grammes.

Biscuit de Savoie et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Biscuit de Savoie : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


46
Index glycémique
25,9
Charge glycémique pour 100g



Analyse nutritionnelle détaillée

Biscuit de Savoie : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011260 kcal
soit1088 kj
Glucides56,3 g
Sucres-
Amidon-
Lipides0,8 g
Acides gras saturés0,12 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,071 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,37 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines5,9 g
Fibres alimentaires1,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,87 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Biscuit de Savoie : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,1 mg9,09 %
Vitamine B2 - riboflavine0,49 mg35 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,88 mg5,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,2 mg3,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,031 mg14,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique3 µg1,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0,06 µg2,4 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A21,67 µg0,21 %
soit33 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène20 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Biscuit de Savoie : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca140 mg17,5 %
Magnésium - Mg12 mg3,2 %
Phosphore - P324 mg46,29 %
Potassium - K93 mg4,65 %
Sodium - Na749 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,064 mg6,4 %
Fer - Fe0,52 mg3,71 %
Iode - I25 µg16,67 %
Manganèse - Mn0,29 mg14,5 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,41 mg4,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques et la charge glycémique proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

Laurent Berta, nutritionniste
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