Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 378 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides. Il fait partie des aliments les plus riches en chlore, et en glucides.

Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras



Analyse nutritionnelle détaillée

Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011378 kcal
soit1582 kj
Glucides82,4 g
Sucres-
Amidon50,1 g
Lipides1,76 g
Acides gras saturés0,28 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés0,39 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,39 g
Acides gras poly-insaturés0,95 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,92 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines6,16 g
Fibres alimentaires3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl-
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,09 mg8,18 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,05 mg< 3,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,7 mg10,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,42 mg7 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,08 mg30 %
Vitamine B9 - folates, acide folique12,4 µg6,2 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2< 4,17 µg< 0,52 %
soit83 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène< 50 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols< 0,1 mg< 0,83 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca110 mg13,75 %
Magnésium - Mg23,7 mg6,32 %
Phosphore - P97 mg13,86 %
Potassium - K175 mg8,75 %
Sodium - Na--
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl2710 mg338,75 %
Cuivre - Cu--
Fer - Fe1,1 mg7,86 %
Iode - I17,5 µg11,67 %
Manganèse - Mn< 1 mg< 50 %
Sélénium - Se< 5 µg< 9,09 %
Zinc - Zn3,18 mg31,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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