Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 473 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caprylique, et en acide laurique.

Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011473 kcal
soit1980 kj
Glucides67,6 g
Sucres31 g
Amidon27,8 g
Lipides19,3 g
Acides gras saturés11 g
Cholestérol25,5 mg
Acides gras mono-insaturés5,65 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)5,65 g
Acides gras poly-insaturés1,72 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,66 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,059 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines5,93 g
Fibres alimentaires2,74 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,49 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,12 mg10,91 %
Vitamine B2 - riboflavine0,036 mg2,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,18 mg1,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,23 mg3,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,056 mg16,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique19,6 µg9,8 %
Vitamine B12 - cobalamines0,41 µg16,4 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A226,3 µg3,29 %
soit103 UI-
Rétinol25,4 µg-
Bêta-carotène10,8 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols2,2 mg18,33 %
Vitamine K1,99 µg2,65 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione1,99 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca35 mg4,38 %
Magnésium - Mg32 mg8,53 %
Phosphore - P130 mg18,57 %
Potassium - K210 mg10,5 %
Sodium - Na196 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl202 mg25,25 %
Cuivre - Cu0,19 mg19 %
Fer - Fe1 mg7,14 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,71 mg35,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,66 mg6,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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