Tiramisu, rayon frais

Tiramisu, rayon frais et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Tiramisu, rayon frais : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Tiramisu, rayon frais : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 279 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide laurique, et en acide caprylique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Tiramisu, rayon frais : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 279 kcal
soit 1168 kj
Glucides 36,7 g
Sucres 21,4 g
Amidon 15,3 g
Lipides 11,3 g
Acides gras saturés 8,7 g
Cholestérol 42,4 mg
Acides gras mono-insaturés 2,07 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,95 g
Acides gras poly-insaturés 0,4 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,36 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,006 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,04 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,005 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,005 g
Protéines 4,14 g
Fibres alimentaires 1,68 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,18 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 1,6 g


Vitamines

Tiramisu, rayon frais : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine -
Vitamine B2 - riboflavine -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP -
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,54 mg
Vitamine B6 - pyridoxine -
Vitamine B9 - folates, acide folique -
Vitamine B12 - cobalamines 0,18 µg
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène 12,7 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Tiramisu, rayon frais : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 81,9 mg
Magnésium - Mg 15,2 mg
Phosphore - P -
Potassium - K 161 mg
Sodium - Na 81,9 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 121 mg
Cuivre - Cu < 0,1 mg
Fer - Fe 0,9 mg
Iode - I 5,53 µg
Manganèse - Mn 0,067 mg
Sélénium - Se < 5 µg
Zinc - Zn 0,6 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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