Lentille corail, cuite

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 123 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines et de fibres.

Lentille corail, cuite et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Lentille corail, cuite : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Lentille corail, cuite : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Lentille corail, cuite : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011123 kcal
soit514 kj
Glucides15 g
Sucres0,26 g
Amidon14,7 g
Lipides0,5 g
Acides gras saturés0,09 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés0,13 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,13 g
Acides gras poly-insaturés0,28 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,22 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,06 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines10,6 g
Fibres alimentaires8,2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl< 0,13 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Lentille corail, cuite : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,12 mg10,91 %
Vitamine B2 - riboflavine< 0,01 mg< 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,47 mg2,94 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,24 mg4 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,082 mg17,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique23 µg11,5 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A21,04 µg0,13 %
soit21 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène12,5 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K2,56 µg3,41 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione2,56 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Lentille corail, cuite : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca21 mg2,63 %
Magnésium - Mg25 mg6,67 %
Phosphore - P110 mg15,71 %
Potassium - K190 mg9,5 %
Sodium - Na< 5 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl15 mg1,88 %
Cuivre - Cu0,29 mg29 %
Fer - Fe2,2 mg15,71 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,39 mg19,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn1,3 mg13 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !