Lentille blonde, cuite

Lentille blonde, cuite et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Lentille blonde, cuite : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Lentille blonde, cuite : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 122 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Lentille blonde, cuite : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 122 kcal
soit 510 kj
Glucides 16,3 g
Sucres 0,4 g
Amidon 14,2 g
Lipides 0,7 g
Acides gras saturés 0,13 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 0,18 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,18 g
Acides gras poly-insaturés 0,34 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,28 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,06 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 9,7 g
Fibres alimentaires 6 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl < 0,13 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Lentille blonde, cuite : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,087 mg
Vitamine B2 - riboflavine < 0,01 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,57 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,35 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,13 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 43,1 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène 13,6 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg
soit 10 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,93 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Lentille blonde, cuite : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 32 mg
Magnésium - Mg 31 mg
Phosphore - P 120 mg
Potassium - K 230 mg
Sodium - Na < 5 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 17,5 mg
Cuivre - Cu 0,3 mg
Fer - Fe 2,5 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,46 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 1,1 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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