Haricot mungo, cuit

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 95 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de fibres.

Haricot mungo, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Haricot mungo, cuit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Haricot mungo, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Haricot mungo, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201195 kcal
soit400 kj
Glucides11,9 g
Sucres2,01 g
Amidon-
Lipides0,55 g
Acides gras saturés0,038 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,029 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,36 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines7,54 g
Fibres alimentaires6,4 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,018 g
Polyols-
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Haricot mungo, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,15 mg13,64 %
Vitamine B2 - riboflavine0,075 mg5,36 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,5 mg9,38 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,43 mg7,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,058 mg30,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique94 µg47 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique1 mg1,25 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A21,58 µg0,2 %
soit32 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène19 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,15 mg1,25 %
Vitamine K2,7 µg3,6 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione2,7 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Haricot mungo, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca53 mg6,63 %
Magnésium - Mg63 mg16,8 %
Phosphore - P156 mg22,29 %
Potassium - K231 mg11,55 %
Sodium - Na7 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,14 mg14 %
Fer - Fe1,75 mg12,5 %
Iode - I--
Manganèse - Mn0,41 mg20,5 %
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,83 mg8,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !