Haricot mungo, cuit

Haricot mungo, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Haricot mungo, cuit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Haricot mungo, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 95 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Haricot mungo, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 95 kcal
soit 400 kj
Glucides 11,9 g
Sucres 2,01 g
Amidon -
Lipides 0,55 g
Acides gras saturés 0,038 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,029 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,36 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 7,54 g
Fibres alimentaires 6,4 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,018 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Haricot mungo, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,15 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,075 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,5 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,43 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,058 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 94 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 1,58 µg
soit 32 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 19 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,15 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 2,7 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Haricot mungo, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 53 mg
Magnésium - Mg 63 mg
Phosphore - P 156 mg
Potassium - K 231 mg
Sodium - Na 7 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,14 mg
Fer - Fe 1,75 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 0,41 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,83 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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