Fève, surgelée, cuite à l'eau

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 65 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique, qui constitue une source de fibres.

Fève, surgelée, cuite à l'eau et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Fève, surgelée, cuite à l'eau : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Fève, surgelée, cuite à l'eau : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Fève, surgelée, cuite à l'eau : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201165 kcal
soit275 kj
Glucides7,4 g
Sucres1 g
Amidon6,4 g
Lipides< 0,5 g
Acides gras saturés< 0,01 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés< 0,01 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)< 0,01 g
Acides gras poly-insaturés< 0,01 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)< 0,01 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)< 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines5,6 g
Fibres alimentaires5,8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,02 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Fève, surgelée, cuite à l'eau : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,061 mg5,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,055 mg3,93 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,98 mg6,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,13 mg2,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,038 mg9,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique37,1 µg18,55 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A28,5 µg1,06 %
soit170 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène102 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K4,16 µg5,55 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione4,16 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Fève, surgelée, cuite à l'eau : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca61 mg7,63 %
Magnésium - Mg26 mg6,93 %
Phosphore - P88 mg12,57 %
Potassium - K150 mg7,5 %
Sodium - Na8 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl9,8 mg1,23 %
Cuivre - Cu0,21 mg21 %
Fer - Fe0,93 mg6,64 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,23 mg11,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,55 mg5,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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