Fève, pelée, surgelée, cuite à l'eau

Fève, pelée, surgelée, cuite à l'eau et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fève, pelée, surgelée, cuite à l'eau : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Fève, pelée, surgelée, cuite à l'eau : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 71 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fève, pelée, surgelée, cuite à l'eau : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 71 kcal
soit 301 kj
Glucides 9 g
Sucres < 0,2 g
Amidon 8,6 g
Lipides 0,5 g
Acides gras saturés 0,11 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 0,08 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,08 g
Acides gras poly-insaturés 0,28 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,26 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,02 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 6,4 g
Fibres alimentaires 2,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,018 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Fève, pelée, surgelée, cuite à l'eau : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,043 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,038 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,57 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,28 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,042 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 49,1 µg
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène 83,6 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg
soit 10 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 3,2 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Fève, pelée, surgelée, cuite à l'eau : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 31 mg
Magnésium - Mg 22 mg
Phosphore - P 97 mg
Potassium - K 97 mg
Sodium - Na 7,2 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 4,13 mg
Cuivre - Cu 0,17 mg
Fer - Fe 1,3 mg
Iode - I < 20 µg
Manganèse - Mn 0,18 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 0,62 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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